Ankbröst - sous vide

Meny: gg.recipe.menuType.Sous vide

Svårt

Människor

Ankbröst är inte något man äter varje dag, därför bör du tillaga dem som ett proffs. Följ detta sous vide-recept för den intensiva smaken och det saftiga köttet. Servera det som en del av en huvudrätt eller skär det i bitar för en lyxig sallad.

Ingredienser

grönsaksbuljong

2 msk

peppar

1 nypa

basilika

1 kvist

timjan

1 kvist

ankfilé

150 g

Searing

grönsaksbuljong

2 msk

Förberedelse

Olja och krydda filén.
Lägg maten i en vakuumpåse som är lämplig för sous vide-tillagning.
Sug ut luften och förslut påsen och ställ in den i ugnen.
Efter det automatiska programmet, ta ut filén ur påsen. Klappa det torrt på båda sidor. Värm en stekpanna på hög värme. Snurra runt filén i pannan i ungefär en minut eller två på varje sida.
Tips: För en ännu starkare smak, marinera köttet i kylen upp till 24 timmar före tillagningen.

Skicka inköpslista

Vidare "gg.recipe.menuType.Sous vide" Recept

Bläckfisktentakler - sous vide

Få dina vänner att tappa andan med detta fantastiska bläckfiskrecept. En otroligt enkel rätt med ett elegant resultat.

Laxfilé - grillad

Kalkonbröst - sous vide

Att tillaga kalkonbröst behöver inte vara tråkigt. Ta det till nästa nivå med det här receptet. Saftigt kött fullt av smak kommer att tillfredsställa dina smaklökar och skrika efter mer.

Lammstek - sous vide

Detta recept på marinerade lammstekar är en rejäl måltid, full av smak. Det är en utsökt kötträtt som är perfekt för en middagsbjudning med vänner eller familj.